Marrakech : marchandage

Au maroc, difficile de se procurer un bien sans passer par la phase marchandage,

que ce soit pour 20 g d'épices, une paire de babouches ou un tapis de 8 m2. Tout achat est sujet à négociations !

C'est vrai que le marchandage, pour nous qui ne fonctionnons pas du tout comme ça, est une épreuve. Certains adorent, d'autres détestent.

Mais, pourquoi ne pas transformer ce "dialogue" en moment de rencontre ?

Je te jauge - tu me jauges... Je te teste - tu me testes...

et... je te serre la main en partant, parce qu'en fin de compte, nos discussions auront été respectueuses l'un de l'autre.

Le marchandage n'est pas une guerre, c 'est plutôt un combat qui permet de trouver un équilibre : l'accord final entre les deux parties ne doit intervenir que si les deux parties sont satisfaites.

Une fois que le vendeur a annoncé son prix, il convient de répondre avec une annonce à la baisse. En ce qui me concerne, je n'entame la négociation que lorsque je me suis fixée la fourchette de prix dans laquelle je souhaite acquérir l'objet ou le bien. Cette fourchette, je l'évalue de façon arbitraire en fonction du travail sur l'objet, du tarif horaire en cours dans le pays, du cours de la vie, je fis un méli-mélo, et j'arrive au prix qui me semble correct pour tout le monde. Les négociations peuvent commencer. Mon argumentaire varie en fonction des situations, mais j'utilise très fréquemment la notion de : "il est hors de question de te voler, mais il est hors de question que je ne paie pas le prix juste." "mon mari compte sur moi pour que je dépense correctement l'argent du ménage"....

Conclusion des négociations et fixation du prix :

Surtout : ne pas se contenter du sentiment d'être piégé ou arnaqué. Ca, c'est la meilleure façon de prendre l'autre en grippe. Ne renoncer à négocier que lorsqu'on est satisfait du résultat auquel on est parvenu.

J'ai le sentiment que le marchandage est réussi, lorsque le vendeur, après d'âpres et parfois sonores discussions, me tape dans la main, et change alors sa façon de me parler.

Comme si, cette étape passée, ce fameux "équilibre" atteint, chacun peut considérer l'autre comme un interlocuteur amical.

Comme si, les choses sérieuses étant derrière nous, on pouvait enfin se permettre la décontraction. Le meilleur moment du marchandage se situe là...

Satisfaction du travail accompli pour les deux parties !

Ce moment qui chez nous se concluerait par l'apéro, se termine souvent par un thé à la menthe

l'abeille Tarnaise et la loi OGM

retransmis par Mialhe André ." Abeille Tarnaise"
Provenance : UNAF

----- Original Message -----
From: Marie-Cécile UNAF
To: Marie-Cécile UNAF
Sent: Thursday, April 17, 2008 9:52 AM
Subject: Pétition, Loi OGM, agissez, vite !
Bonjour à tous,

Chers présidents ,Chers(es) Collègues,La dernière ligne droite de la loi-OGM arrive.Il est encore possible à chaque apiculteur français d'intervenir ,simplement en faisant l'effort de passer 10 mn devant son ordinateur.Comment?en envoyant un courrier -mail(n'oubliez pas de préciser:apiculteur,président du syndicat de...président du GDSA de...ou ,bien sur ,maire de...)à votre Sénateur et dépuité.Vous trouverez l'adresse mail ci-aprés et des modèles de lettre sur cyberacteurs.N'oublions pas que des avancées importantes ont été obtenues en première lecture par les députés(amendement 252 et amendement abeille).Il ne faut pas que ces avancées soient remises en cause comme le souhaite le Premier Ministre ,influencé manifestement par le lobby pro-OGM(contre l'avis de NKM ou certains députés UMP)Nous comptons sur vous pour diffuser trés largement ce message.Henri CLEMENT et jean-Marie SIRVINS



Projet de loi OGM, seconde lecture au sénat :>
> Mercredi 16 avril : à partir de 15h et soir> Jeudi 17 avril : à partir de 15h et soir> Vendredi 18 avril : à partir de 9h30, 15h et soir
> seconde lecture Assemblée Nationale courant mai>
> Agissez !> Interpelez vos sénateurs ! vos députés !> Et surtout n'oubliez pas, le temps presse.> > Nous vos proposons une action du site http://www.cyberacteurs.org/> >
Ce site nous invite à interpeler nos sénateurs,nos députés> > N'hésitez pas à maintenir la pression et à interpeler les sénateurs, les députés qui se sont abstenus ou qui ont voté pour cette loi. Vous pouvez aussi contacter les sénateurs, les députés qui n'étaient pas là.> > Appelez les et personnalisez vos lettres, cela aura encore plus de poids! Mobilisez aussi vos voisins et vos potes! On a besoin de tout le monde!> Vous trouverez sur le forum le vote des sénateurs en première lecture> http://www.cyberacteurs.org/forum/viewtopic.php?t=5228 > > Envoyez un mail au Président du Sénat, à votre sénateur, à votre député !
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>
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caroubier et caroubes aux cascades d'Ouzoud

Chaque séjour à Marrrakech est l'objet pour nous d'au moins une excursion hors ville. Cette fois-ci, nous sommes allés découvrir les cascades d'Ouzoud. Par rapport à Marrakech, elles sont situées Nord-Est, direction Béni-Mellal.

Coup de bol, sur la route, à Tanannt : jour de souk (jeudi). Quelques petits achats d'épices , de noix et d'amandes, à des tarifs plus locaux que ceux pratiqués sur la place Jema -el-fnaa de Marrakech.

L'accès aux cascades se fait à travers une oliveraie. Cette oliveraie bénéficie d'un système d'irrigation géré par le chef du village : chacun à son tour a droit à la dérivation de l'eau vers sa parcelle. Les arbres sont marqués et appartiennent parfois à plusieurs familles : famille à qui appartient le terrain et famille qui a planté l'arbre. Au moment de la récolte sur les arbres en "multipropriété", les olives seront réparties au pro rata.

Au cours de la descente, le jeune homme qui nous accompagnait (difficile de circuler sans qu'un "guide" vous propose ses services) nous a montré et parlé d'un arbre que nous connaissons tous de nom :

Le Caroubier (Arbre à feuilles persistantes) et son fruit la caroube
"Ceratonia siliqua"

Ceratonia : du mot grec keration, «petite corne, cornet», désigne la caroube : le fruit
Siliqua : du latin une silique, ou gousse.

En France, il n'est répandu que dans le sud : Alpes-Maritimes, Var, Aude, Pyrénées-Orientales et Corse. Il ne résiste pas au froid (0° C minimum).

Le caroubier femelle doit être pollinisé par un arbre mâle pour donner des fruits comestibles et sucrés : les caroubes (gousses pendantes). Un arbre peut en fournir entre 300 et 800 kg par an.

Chaque caroube pèse une quinzaine de grammes et contient :
de la pulpe charnue constituée + 10 à 15 graines : Les graines du caroubier.

On tire du caroubier deux produits :

La poudre de caroube : obtenue en séchant, torréfiant et moulant les gousses débarrassées de leurs graines.

La gomme de caroube provient de l’enveloppe brune qui recouvre les graines. (on l'appelle épaississant E 410 en industrie alimentaire)

La caroube, constitue un substitut du chocolat, mais contrairement à celui-ci, ne contient ni théobromine, ni caféine, à l'action excitante sur l'organisme.
La caroube est naturellement sucrée. Elle est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine. Grâce à sa teneur élevée en fibres, la caroube est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.

Et quand l'anecdote rejoint la botanique :

les graines de caroubier, dans la même région, sont régulières en poids et en taille, elles ont donc longtemps servi d'unité de poids.
Le mot Carat vient de "querat", nom que les Arabes donnaient à la graine de caroube. Un carat, unité de mesure de masse utilisée dans le commerce des diamants et des pierres précieuses, correspondait donc au poids d'une graine de caroube (entre 185 et 205 mg, 1 carat = 200mg).

Aujourd’hui, le carat est une unité de masse de 0.20 gramme, divisé en 100 points ; il ne faut pas confondre le carat (poids) des gemmes avec le carat (titre) attribué à l'or, car dans ce cas, le carat est une référence de pureté de l'or dans un alliage.

Et voila comment au cours d'une ballade, on apprend la signification d'un mot usuel !

fraisier et stolon

"Un stolon est un organe adapté à la multiplication végétative d'une espèce végétale.

Il s’agit d’une tige, poussant horizontalement, qui se termine par un bourgeon susceptible, lorsqu'il touche le sol, de s'enraciner pour produire un nouveau pied. Ce nouveau pied enraciné, à son tour, produira des stolons. "

Ce matin, papé a donc déraciné du petit potager, des stolons de fraisier, pour les replanter dans the new potager. Pour ne pas saper notre enthousiasme, nous n'avons surtout pas regardé sur quelque livre (genre guide Clause), si c'est vraiment la saison de faire ça.

Nous comptons seulement sur notre instinct de jardinier. Et, advienne que pourra !

pommes de terre

Et la nature est avec nous !

Regardez-moi ces petites feuilles vertes qui nous remercient de tout le mal qu'on s'est donné :

Vous avez le bonjour de futures frites.

C'est maintenant qu'il faut commencer à protéger nos récoltes. Je vais donc mener des recherches poussées pour combattre le doryphore qui, c'est sûr, doit commencer à se pourlêcher les babines.

Vous vous rappelez de Perette et le pot au lait ?

ail rose de Lautrec (Tarn)

L’ail rose de LAUTREC :

Sous cette appellation, il bénéficie d’un label rouge et du label européen IGP.
C’est à ma connaissance le seul ail cultivé qui bénéficie d’un label rouge.

Il est cultivé dans la région de Lautrec, terre argilo-calcaire.

Lautrec se situe à 15 kms de Castres, au centre du département du Tarn.

Une des particularités de l’ail rose de Lautrec, outre ses incomparables qualités gustatives, est sa capacité de conservation à l’état sec. On arrive à le conserver pour le consommer, d’une récolte à la suivante.

C'est un ail à bâton (hampe florale rigide).

Au printemps, la hampe florale sera ôtée dès son apparition, pour éviter la dégénérescence et permettre à la plante de continuer à se développer.

Cette opération prend le nom de « dépoulinage ».

La récolte a lieu fin Juin, après la saint Jean. Dans la campagne lautrécoise, à cette époque-là, se répand l’odeur caractéristique de l’ail.

Avant d’être conditionné manuellement, on coupe les racines et une partie de la queue de l’ail. Les têtes sont ensuite pelées à la dernière peau. ( ail rose car c’est la couleur de l’ail ainsi pelé.)
La hampe permet le conditionnement traditionnel des têtes, en manouille (grappes de 500 g ou d’un kg).
Chaque manouille d’ail représente à elle-seule le savoir faire d’un agriculteur et souvent même de sa famille, car chacun de ses membres interviendra, soit à l’époque du dépoulinage, soit au moment de la récolte, soit enfin au moment de la mise en forme des manouilles.

La fête de l’ail a lieu chaque premier vendredi du mois d’août à Lautrec. C’est l’occasion de concours, de ventes et de rencontres.

L’ail rose de Lautrec fait partie du patrimoine du Tarn.
Sur les marchés tarnais, dès la fin Juin, une corbeille remplie de manouilles fait traditionnellement partie de l’étalage des marchands de primeurs.

verveine citronnée

En ce début de printemps, il faut absolument profiter de notre enthousiasme au jardin, pour planter un arbuste connu sous le nom de :

"verveine citronnée" ou "Aloysia citrodora"
Cette plante est originaire des Andes, Amérique du sud. C'est un arbuste à tige principale ligneuse, de 1 à 3 m de haut, à feuilles caduques. Les fleurs sont petites, de couleur blanche ou mauve pâle.

L'intérêt de cet arbuste réside dans ses feuilles qui, lorsqu'on les froisse, exhalent un fort parfum subtil et citronné.(Il convient de récolter ces feuilles, plutôt avant la floraison, car après, l'odeur est moins fine.)
Comment les utiliser :
1 -Personnellement, j'en consomme tout l'été pour fabriquer une eau parfumée rafraichissante. dans une bouteille remplie d'eau, je rajoute une quinzaine de feuilles froissées. Je stocke cette bouteille au réfrigérateur, et nous la consommons au cours de la journée.
C'est délicieux, désaltérant et......... pas compliqué !

2 -Bien évidemment aussi, on ramasse les feuilles, on les fait sécher à plat, et on les conserve pour les utiliser au cours de l'hiver en infusion.

J'ai la chance,habitant dans le Sud-Ouest de la France, de conserver cet arbuste d'année en année. Selon les régions, il est gélif ou pas.